O paté de atum e azeitonas é uma receita prática e deliciosa, ideal para servir como aperitivo, lanche ou acompanhamento. A combinação do atum com as azeitonas cria um sabor rico e salgado, perfeito para acompanhar pães, torradas ou crackers. Aqui está uma receita fácil para você experimentar:
Ingredientes:
- 1 lata de atum em óleo ou água, escorrido (cerca de 150 g)
- 1/4 xícara de azeitonas verdes ou pretas, sem caroço (ou uma mistura das duas), picadas
- 1/4 xícara de maionese (ou iogurte grego para uma opção mais leve)
- 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional, para uma textura mais cremosa)
- 1 dente de alho, picado ou amassado (opcional)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de alcaparras, escorridas e picadas (opcional)
- 2 colheres de sopa de cebola roxa ou cebola comum, picada finamente (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha ou cebolinha, picada (opcional, para um toque fresco)
Modo de Preparo:
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Preparar os Ingredientes:
- Se estiver usando atum em óleo, escorra o excesso de óleo e desfie o atum com um garfo.
- Pique as azeitonas e, se estiver usando, as alcaparras e a cebola.
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Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela média, combine o atum desfiado, as azeitonas picadas, a maionese e o creme de leite (se estiver usando).
- Adicione o alho, o suco de limão, e as alcaparras (se estiver usando). Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
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Ajustar o Sabor:
- Prove o paté e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Tenha em mente que as azeitonas e o atum já são salgados, então ajuste o sal com moderação.
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Adicionar Ervas (Opcional):
- Se desejar, adicione a salsinha ou a cebolinha picada para um toque fresco e colorido.
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Refrigerar:
- Transfira o paté para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem e o paté fique bem fresco.
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Servir:
- Sirva o paté de atum e azeitonas com pão torrado, crackers, ou como acompanhamento de vegetais crus.
Dicas:
- Variedade: Experimente adicionar outros ingredientes, como pimentão vermelho picado ou uma pitada de páprica, para variar o sabor.
- Armazenamento: O paté pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de cobrir bem para evitar que absorva outros odores da geladeira.
Esse paté é uma excelente opção para um lanche rápido e saboroso, e pode ser facilmente adaptado ao seu gosto. Aproveite!
