Csirke kebab zöldségekkel

A csirke kebab zöldségekkel egy ízletes és tápláló étel, amelyet könnyen elkészíthetsz otthon is. Íme egy egyszerű recept:

Hozzávalók:

• 500 g csirkemellfilé (vagy csirkecomb, ha azt preferálod)
• 2-3 evőkanál olívaolaj
• 2-3 evőkanál citromlé
• 2-3 gerezd fokhagyma, finomra vágva
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál paprika (piros vagy füstölt)
• 1 teáskanál kurkuma (opcionális)
• Só és bors ízlés szerint
• 1-2 közepes paprika (piros, zöld vagy sárga)
• 1 közepes hagyma
• 1 közepes cukkini
• 8-10 koktélparadicsom
• (Opcionálisan) 1 kis padlizsán

Elkészítés:

1. Marinálás:

   • Vágd a csirkemellet nagyobb kockákra vagy csíkokra.
   • Készíts egy marinádot: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, fokhagymát, köményt, paprikát, kurkumát, sót és borsot.
   • Tedd a csirkedarabokat a marinádba, és hagyd pihenni legalább 30 percig (vagy akár egy egész éjszakán át a hűtőben, ha van rá időd).

2. Zöldségek előkészítése:

   • Mosd meg és vágd fel a zöldségeket. A paprikát szeletekre, a hagymát nagyobb karikákra, a cukkinit és a padlizsánt (ha használsz) szeletekre vagy kockákra vágd.
   • A koktélparadicsomokat egészben hagyhatod.

3. Sütés vagy grillezés:

   • Ha van grillrácsod, a csirke és a zöldségek is finomak lehetnek rajta. Használj fakanálra helyezett grillnyársat, hogy könnyebben fordíthasd őket.
   • Ha sütőben készíted, előmelegítsd azt 200 °C-ra.
   • Helyezd a csirkedarabokat és a zöldségeket egy nagy tepsibe vagy sütőtálba. Szórd meg egy kis sóval és borssal, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.

4. Sütés/grillezés:

   • Grillrácson: Grillezd a csirkedarabokat és a zöldségeket 10-15 percig, időnként forgatva őket, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
   • Sütőben: Süsd 20-30 percig, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak. Ha szükséges, forgathatod őket félidőben, hogy egyenletesen süljenek.

5. Tálalás:

   • Tálald a csirke kebabot frissen, például pita kenyérrel vagy naan kenyérrel, és egy kis joghurtos öntettel, hummusszal vagy tzatzikivel.

Jó étvágyat kívánok! Ha bármilyen kérdésed van, vagy szeretnél további tippeket, csak szólj!